Mitä on temaki-sushi?
Temaki-sushi on hurmaavan mutkaton herkku, joka rullataan käsin. Se ei vaadi bambumattoa eikä veistä, sillä sen viehättävä muoto on valmis kartio.
Ainekset kuuteen temaki-sushiin
3 nori-arkkia, puolitettuna
Kupillinen etikoitua riisiä
180 grammaa kalaa (esim. lohta, tonnikalaa, keltapyrstöä…)
Aloitetaan rullaaminen!
Vaihe 1 – Asettele ainekset
Aseta puolitettu nori-arkki hellästi vasempaan käteesi. Levitä oikealla kädelläsi riisiä noin senttimetrin paksuudelta norin toiselle puoliskolle – juuri sopivasti täytettä varten. Aseta sitten haluamasi kala- ja kasvispala riisin päälle, kauniisti vinosti noriin nähden, aivan kuten alla näkyy. Pidä noria edelleen tukevasti vasemmalla kädelläsi ja tuo oikealla kädelläsi norin lähin kulma kalan ja kasvisten yli. Paina se tiukasti kiinni, jotta herkku pysyy koossa.
Vaihe 3 – Ja toinen pää
Jatka rullaamista kärsivällisesti, kunnes vain viehättävän pieni norin kulma pilkistää. Varmista, että olet rullannut sen napakasti, jotta muoto pysyy kauniina. Voit vielä tehdä pieniä, viimeisteleviä säätöjä tässä vaiheessa.
Vaihe 3 – Ja toinen pää
Jatka rullaamista kärsivällisesti, kunnes vain viehättävän pieni norin kulma pilkistää. Varmista, että olet rullannut sen napakasti, jotta muoto pysyy kauniina. Voit vielä tehdä pieniä, viimeisteleviä säätöjä tässä vaiheessa.
Vaihe 4 – Wasabin lumo!
Jotta kartio pysyisi kauniisti ja tiiviisti koossa, ja tietenkin aidon japanilaisen makuelämyksen vuoksi, on tapana sipaista pieni nokare wasabia norin päähän juuri ennen kartion viimeistä sulkemista. Voit toki jättää sen pois, mutta miksi ihmeessä riistäisit itseltäsi tämän täydellisen lisän?
Vaihe 5 – Ja… sulje.
Valmista on! Nauti tästä ihanasta hetkestä ja herkullisesta temakista!
![Miten luoda täydellinen Tamago-sushi: Nauti keittiön lämmöstä ja herkullisesta mausta [resepti]](https://teesushia.com/wp-content/uploads/2016/02/tamago_rec-60x60.jpg)
Kuinka kiehtovaa! Temaki sushi on ehdoton suosikkini. Olen nyt päättänyt sukeltaa sen valmistuksen ihanaan maailmaan itse. Tämä on ensimmäinen askeleeni tällä kulinaarisella matkalla, ja olen iloinen, että polkuni johti juuri tänne. Mielestäni tämä on erinomainen ja inspiroiva alku! Oppaasi vaikuttaa ihanan selkeältä ja helposti lähestyttävältä. Odotan innolla pääseväni kokeilemaan ja näkemään, millaisia herkkuja saan aikaan! Lämmin kiitos tästä upeasta ja samalla niin vaivattoman oloisesta oppaasta.