Mitä sivustolta löytyy?
Aivan tämän sivun läheisyydestä löydät yksityiskohtaisen sushioppaan, animaatioin ja kuvituksin opastamaan sinua valmistamaan sushirullia ensimmäistä kertaa, sekä täydellisen sushiriisin saloihin.
Tarjolla on myös laaja valikoima reseptejä niille, joille perinteisen kotisushin maku ei enää riitä yllättämään.
Alansa edelläkävijänä pyrimme tuomaan ulottuvillesi parhaat palat maailman sushiuutuuksista suosituksina sushiravintoloista, sushifestivaaleista ja selittämään Nigirin ja Sashimin eron kertaheitolla.
Erilaisia sushityyppejä:
Maki Sushi
Maki-sushi on rulla, jossa kalaa/mereneläviä ja riisiä kääritään nori-levään (merilevä). Kaksi maki-sushityyppiä ovat: Futomaki (“paksu maki”) on suurempi makityyppi, joka valmistetaan yleensä kahdesta tai useammasta eri täytteestä. Hosomaki (“ohut maki”) valmistetaan vain yhdellä täytteellä, yleensä kalalla tai merenelävillä, mutta se voi sisältää myös yksittäisen kasviksen tai omeletin. Ohjeet sen valmistamiseen löydät kattavasta oppaastamme: “sushi makin valmistus”.
Nigiri sushi
Nigiri on suosittu, käsin muotoiltu sushityyppi. Se koostuu viipaleesta raakaa kalaa, mereneläviä, tamagoa tai muita herkullisia täytteitä, jotka asetetaan peukalonkokoisen, etikalla maustetun sushiriisipallon päälle, pienen wasabiannoksen kera. Napsauta yllä olevaa linkkiä ja valmista oma, täydellinen Nigiri-sushisi.
Inside out sushi
Inside out -sushi (eli Uramaki) muistuttaa maki-sushia, mutta riisi on norin ulkopuolella, ja se valmistetaan yleensä useammalla kuin kahdella täytteellä – esimerkiksi lohella, kurkulla ja, yllättäen, ananasviipaleella. Sen päälle asetellaan toisinaan ohut viipale kalaa, mereneläviä tai kasviksia, kuten avokadoa tai bataattia. Ohjeet sen valmistamiseen löydät kattavasta oppaastamme: “inside out sushi makin valmistus”.
Spicy tuna
Spicy tuna -sushi on suosittu länsimainen sushityyppi. Se valmistetaan kuutioidusta raa’asta punaisesta tonnikalasta. Tonnikalakuutioihin lisätään tulinen chilikastike. Tulista kastiketta voidaan käyttää sushirullan sisällä, sen päällä kuumina pisaroina tai tarjoilla erikseen. Löydä lisää tietoa spicy tuna -rullasta, sen valmistuksesta ja koko resepti napsauttamalla yllä olevaa linkkiä.