Sushin tähteistä uusi elämys: Näin syntyy kodikas ja tyylikäs illallinen

Sushijäämien uusi elämä illallispöydässä

Jos olet yhtään minun kaltaiseni, inhoat todennäköisesti hyvän ruoan pois heittämistä. Ehkä olet niin taitava, että osaat laskea jokaisen sushikattauksen ainesosan viimeiseen asti, tai sitten sinulle on jäänyt muutama pala kalaa ja kulhollinen sushiriisiä, jotka päätyvät jääkaappiin ilman sen kummempaa kohtaloa mielessä. Mutta ei hätää, seuraava resepti rientää apuun ja pelastaa tilanteen.

Kaikkea muuta kuin lisää sushia

Voimme varmasti kuvitella, että viimeinen asia, mitä haluat edellisen illan sushiherkuttelun jälkeen, on lisää sushia lounaaksi. Siksi tämä sushijäämien resepti on kaikkea muuta kuin sushia. Se antaa täysin uuden suunnan niille samoille aineksille, joita käytit eilen illalla. Mutta nyt riittää johdanto. Eiköhän ryhdytä töihin.

Pilko ja paista

Kuutioi jäljelle jäänyt kala ja paista sitä nopeasti 2–3 minuuttia korkealla lämmöllä. Voit lisätä hieman öljyä, jos haluat. Minä ainakin tein niin.

Soijan lumoissa

Seuraavaksi lisää soijakastiketta. Sitä samaa, jota käytit sushin kanssa eilen illalla. Olettaen, että olet jo pessyt kaikki soijakupit, voit kaataa suoraan pullosta. Käytin tässä noin 4 ruokalusikallista ja lisäsin noin puoli ruokalusikallista sokeria. Anna sen porista hiljalleen 5 minuuttia keskilämmöllä. Sekoita hieman varmistaaksesi, että sokerinen soijakastike leviää tasaisesti ja hellästi.

Kun kala on saanut kauniin tumman ja tahmean pinnan, on aika kaataa se riisijäämien päälle.

Viimeistely ja tarjoilu

Kun asettelet annoksen lautaselle, anna viimeistelylle ja maulle hieman ajatusta. Minä pilkoin hieman minttua ja muutaman siivun kuivattua chiliä omasta maustepuutarhastani. Seesaminsiemenet olisivat todellakin tehneet ihmeitä tässä, samoin currya tai sitruunaruohoa, jos sinulla sattuu olemaan, tai ehkä hieman pilkottua inkivääriä. Ja voilà!

Loppusanat

Toivottavasti autoin sinua loihtimaan herkullisen aterian tähteistä. Muista, että se, joka pelastaa edes yhden hyvän aterian pois heittämiseltä, on kuin pelastaisi koko keittiön sielun. Onko sinulla jaettavana omia “Sushijäämäreseptejä”? Jaa ne alla kommenttiosiossamme!