• 3/4 kuppia keittämätöntä japanilaista lyhytjyväistä (sushi)riisiä
• 1 kuppi vettä
• 2 rkl riisiviinietikkaa
• 1 rkl sokeria
• 1/2 tl suolaa

Rullaan & päälliseen:

• 2 arkkia noria (merilevää)
• 1 kypsä mutta kiinteä banaani
• 1/2 kypsä mutta kiinteä avokado
• 1 rkl paahdettuja mustia seesaminsiemeniä
• 1 rkl paahdettuja makeuttamattomia kookoshiutaleita

Tarvikkeet

• Bamburullausmatto (makisu)
• Muovikelmu
• Terävä veitsi

Ohjeet

1. Valmista sushiriisi: Huuhtele riisi huolellisesti, kunnes vesi on kirkasta. Keitä se 1 kupissa vettä riisikeittimessä tai liedellä. Riisin kypsyessä sekoita riisiviinietikka, sokeri ja suola pienessä kulhossa, kunnes ne ovat liuenneet. Kun riisi on kypsää, siirrä se suureen kulhoon, valuta viinietikaseos sen päälle ja kääntele varovasti joukkoon. Anna riisin jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
2. Valmistele täytteet: Kuori ja viipaloi banaani sekä avokado pitkiksi, ohuiksi suikaleiksi.
   

   

3. Kokoa rulla (nurinpäin):
   • Kääri bamburullausmatto muovikelmuun tarttumisen estämiseksi.
   • Aseta nori-arkki matolle, kiiltävä puoli alaspäin.
   • Kostuta kätesi ja levitä puolet jäähtyneestä sushiriisistä ohueksi, tasaiseksi kerrokseksi koko nori-arkin päälle.
   • Käännä nori varovasti ympäri niin, että riisi on mattoa vasten.
   • Asettele puolet banaani- ja avokadosuikaleista riviin norin keskelle.
     

     

4. Rullaa ja viipaloi:
   • Nosta maton avulla norin reunaa ja rullaa se tiiviisti täytteen yli. Jatka rullaamista, painaen kevyesti, jotta saat aikaan kiinteän rullan.
   • Sekoita paahdetut seesaminsiemenet ja kookoshiutaleet lautasella. Pyörittele valmis sushirulla varovasti seoksessa, jotta ulkopinta peittyy.
   • Leikkaa rulla erittäin terävällä, kostealla veitsellä 8 yhtä suureen palaan.
5. Viimeistele ja tarjoile: Toista prosessi toisen rullan valmistamiseksi. Tarjoile heti. Nauti!

Vinkki herkutteluun

• Jos kaipaat makeampaa rullaa, leikkaa banaanisuikaleet hieman paksummiksi.