Lohi amerikkalaisittain: Kotoisaa herkkua ja juhlan tuntua

Amerikkalainen lohirulla

Lohirullan kokoaminen

Huomaathan, että tämä resepti on tarkoitettu vain inside-out-sushirullalle. Jos et ole vielä perehtynyt inside-out-rullan valmistukseen, suosittelemme tutustumaan perusohjeisiin ensin.

Amerikkalainen lohirulla on yksi upeimmista herkuista, joita sushiravintoloista voi löytää, ja sen valmistus on yllättävän helppoa. Tämä annos on poikkeuksellinen, sillä rulla kääritään kalan ympärille sen sijaan, että kala olisi täytteenä. Se on kuin maki-sushin ja nigiri-sushin herkullinen fuusio. Tässä reseptissä olen valinnut omat suosikkiainekseni, mutta täytteitä voi vapaasti vaihdella oman maun mukaan. Voit kokeilla esimerkiksi kesäkurpitsaa tai jopa kurpitsaviipaleita, jos pidät rohkeammista mauista …

Kääri nori tavalliseen tapaan niin, että avokado ja kurkku jäävät sisälle. Älä huoli, vaikka sisus ei olisikaan ylitsepursuavan täytetty – lopputuloksessa rullan ulkokuori tekee suurimman vaikutuksen.

Viimeistely – Juuri ennen kuin leikkaat rullan päät, viipaloi lohifilee noin 1,2 cm paksuisiksi ja 6,3 cm pitkiksi paloiksi. Asettele viipaleet tiiviisti vierekkäin rullan päälle, kunnes koko rullan pinta on lohen peitossa. Käytä sushimattoa painaaksesi lohen tiiviisti rullan päälle, ja leikkaa sitten rulla paloiksi.

Tarjoile soija- ja/tai teriyakikastikkeen kanssa.

Nauti!